刀工是一切料理的基礎，不同的切法會影響到食材的口感，為什麼魷魚捲曲不成完美圓弧、蔬菜吃起來不夠爽脆、滷汁不能融入燉肉裡…？正確的刀工會讓料理更便利省時，更能呈現食材的原汁原味。能用刀工切出美麗的盤飾，就隨時能端出宴客菜。本課程讓你學會用刀的基本功、依據食材變化的刀法、切菜的藝術，輕鬆做出完美料理。
打造健康生活，迅速成為食醫行會員：
http://www.goodfoodmarket.tw/index.php
Search
刀工是一切料理的基礎，不同的切法會影響到食材的口感，為什麼魷魚捲曲不成完美圓弧、蔬菜吃起來不夠爽脆、滷汁不能融入燉肉裡…？正確的刀工會讓料理更便利省時，更能呈現食材的原汁原味。能用刀工切出美麗的盤飾，就隨時能端出宴客菜。本課程讓你學會用刀的基本功、依據食材變化的刀法、切菜的藝術，輕鬆做出完美料理。
打造健康生活，迅速成為食醫行會員：
http://www.goodfoodmarket.tw/index.php